8 Resep Masakan Ayam : Makanan Sehat Minim Minyak

8 Resep Masakan Ayam : Makanan Sehat Minim Minyak

1. Ayam Bakar Bumbu Teriyaki

Bahan Ayam Bakar Bumbu Teriyaki

• 1 ekor ayam, pilih ukuran kecil
• 1/2 butir Iemon, ambil airnya
• Garam secukupnya
• 5 sdm saus teriyaki
• 1 sdm kecap manis
• I sdm kecap asin
• 1/2 sdt bubuk merica hitam
• 2 cm jahe muda, haluskan
• I butir bawang bombai, iris bulat
• 2 butir tomat, belah 2
• 1/2 buah nanas, potong

Cara Membuat Makanan Sehat Minim Minyak : Ayam Bakar Bumbu Teriyaki

1. Pertama, Bersihkan ayam, potong 4 bagian. Lumuri dengan air lemon dan garam, diamkan selama 10 menit. Bakar di atas bara api sampai berubah warna atau setengah matang. Angkat. sisihkan.

2. Campur saus teriyaki. kecap manis. kecap asin, bubuk merica hitam. jahe, dan sedikit garam. Lumuri ke ayam bakar, diamkan selama 30 menit. Bakar kembali sampai harum dan matang. Angkat, sisihkan.

3. Bakar bawang bombai. tomat, dan nanas di wajan antilengket sampai agak layu dan kecokelatan. Sajikan bersama ayam bakar.

Tips : Ayam Bakar Bumbu Teriyaki

Untuk menghindari lengket di atas best bakaran, alas dengan daun pisang atau dapat juga membungkusayam dengan daun pisang sebelum di bakar.

2. Ayam Jamur Masak Kecipir

Bahan : Ayam Jamur Masak Kecipir

• 100 g kecipir
• 100 g jamur merang
• 1 sdm minyak goreng
• Cincang halus
  • butir bawang bombai
  • 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe memarkan
• 400 g fillet paha ayam, potong-potong
• 4 buah cabai merah besar, belah 2
• 1 sdm minyak wijen
• 200 ml air kaldu ayam
• 1/2 sdt bubuk merica hitam
• 1 sdm saus tomat
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 batang daun bawang, iris serong

Cara Membuat Makanan Sehat Minim Minyak : Ayam Jamur Masak Kecipir

1. Pertama, Bersihkan kecipir, potong-potong. Sisihkan. Iris jamur merang tipis-tipis, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu cincang bersama daun jeruk dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan kecipir, jamur, cabai merah, minyak wijen, air kaldu, bubuk merica hitam, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.
4. Masukkan larutan maizena dan daun bawang. Aduk sampai kental. Angkat.

3. Ayam Masak Rujak

Bahan : Ayam Masak Rujak

• 1 ekor ayam, pilih ukuran kecil
• 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 600 ml air kaldu ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas
• Haluskan
  • 100 g cabai merah keriting
  • 2 sdm gula merah
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat : Ayam Masak Rujak

1. Pertama, Cuci bersih ayam, potong 8 bagian. Remas-remas dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas dan sisihkan.
2. Didihkan kaldu bersama burnbu halus dan daun jeruk, Masukkan ayam dan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai air habis dan ayam matang. Angkat.
3. Bakar ayam di atas bara apai sampai harum dan kecokelatan. Angkat.

4. Ayam Panggang Mustard | 8 Resep Masakan Ayam

Bahan : Ayam Panggang Mustard

• 1/2 ekor ayam, ukuran sedang
• 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm mustard
• 3 sdm madu
• 1 sdt minyak zaitun
• 1 sdt bubuk rosemary
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam secukupnya
• 200g kentang rendang, bersihkan
• 100 g tomat ceri, belah 2
• 1 buah lemon, iris -iris

Cara Membuat : Ayam Panggang Mustard

1. Pertama, Bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas.
2. Campur mustard, madu, minyak zaitun, bubuk rosemary, bubuk merica, dan garam. Aduk bersama ayam. Diamkan selama 10 menit.
3. Masukkan kentang, tomat, dan lemon, aduk rata. Tuang ke dalam wadah tahan panas, tutup dengan aluminium foil. Panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang.

5. Ayam Panggang Padang

Bahan : Ayam Panggang Padang

• 1 ekor ayam, pilih ukuran sedang
• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
• santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 2 potong asam kandis (± 2 cm)
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Haluskan
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 3/4 sdt merica butir

Cara Membuat : Ayam Panggang Padang

1. Pertama, Bersihkan ayam, potong menjadi 8 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas, sisihkan.
2. Selain itu, Didihkan santan bersama bumbu halus, serai, dan asam kandis sampai berminyak. Masukkan ayam, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai santan habis.
3. Bungkus ayam satu per satu dalam aluminium foil. Panggang dalam oven sclama 30 menit.

Tips : Santan dapat diganti dengan susu kedelai, krim masak, atau susu cair full cream.

6. Pepes Ayam Cabai

Bahan : Pepes Ayam Cabai

• 1 ekor ayam
• 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 200 ml air kaldu ayam
• Haluskan
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 150 g cabai merah keriting, rebus
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe muda
  • 1/2 sdt merica butir
• 4 batang serai, iris serong bagian putihnya
• 4 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 5 buah tomat hijau, belah-belah
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

Cara Membuat : Pepes Ayam Cabai | 8 Resep Masakan Ayam

1. Pertama, Cuci ayam, potong menjadi 4 bagian. Remas-remas bersama air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas dan sisihkan.
2. Didihkan air kaldu bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Masak sampai air menyusut dan bumbu matang. Angkat.
3. Jadi, Ambil beberapa lembar daun pisang. Letakan satu potong ayam, bumbu rebus secukupnya sampai ayam terlumuri, tomat hijau, dan daun kemangi. Bungkus pepes dan semat dengan lidi. Kukus sampai matang. Angkat.

8 Resep Masakan Ayam

7. Sayap Ayam Bakar Kari Pedas

Bahan : Sayap Ayam Bakar Kari Pedas

• 8 potong sayap ayam
• l/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• 500 ml air
• Haluskan
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt merica
• 2 lembar daun kari
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 bunga pekak
• 1 sdt bubuk kari
• Garam secukupnya
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat : Sayap Ayam Bakar Kari Pedas | 8 Resep Masakan Ayam

1. Pertama, Bersihkan sayap ayam, sayat-sayat. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas dan sisihkan.
2. Selain itu, Didihkan air bersama bumbu halus, daun kari, daun jeruk, serai, dan bunga pekak. Masukkan sayap ayam, bubuk kari, dan garam, aduk rata. Masak sampai air menyusut habis. Angkat. Pisahkan sayap ayam dan bumbunya.
3. Campur bumbu dan kecap manis, aduk rata. Jadi, Bakar sayap ayam sambil diolesi dengan bumbu kecap sampai harum dan kecokelatan. Angkat.

8. Tahu Hati Ayam Kukus

Bahan : Tahu Hati Ayam Kukus | 8 Resep Masakan Ayam

• 4 potong hati ayam
• 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 8 buah tahu kuning, lumatkan
• 2 butir telur ayam
• Haluskan
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe muda
  • 1/4 sdt merica butir
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Garam dan gula pasir
• 100 g kelapa parut, pilih yang agak muda
• 1 tongkol jagung manis, serut

Cara Membuat : Tahu Hati Ayam Kukus | 8 Resep Masakan Ayam

1. Pertama, Bersihkan hati ayam. Lumuri dengan air asam jawa, diamkan selama 10 menu. Selain itu, Potong-potong. Kukus sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Maka, Campur tahu bersama telur, bumbu halus, dan kelapa parut. Tambahkan hati ayam dan jagung manis, aduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang, bentuk Tuang adonan tahu. Kukus dalam dandang panas sampai matang. Angkat.

Akhirnya, dengan 8 Resep Masakan Ayam ini anda bisa memasak dengan mudah. Setiap resep di atas tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena minim penggunaan minyak. Maka, Kamu bisa menikmati hidangan ayam tanpa khawatir dengan kadar lemak yang berlebihan. Selamat mencoba!